Erkennungsmerkmal dieses Teils ist ein in etwa Zentimeter dicker Fettrand der als Geschmacksträger fungiert. Durch die starke Marmorierung und die intramuskuläre Fetteinlagerung erhält das Beiried nach Zubereitung einen einmaligen Geschmack.
Wir verkaufen unsere Burger-Patties in Packungen zu je 4 Stück á 200 Gramm. Hergestellt werden sie aus 100% naturbelassenem Wagyufleisch.
Das wohl hochwertigste Stück unter den Rindfleischteilen stammt aus der Lendengegend des Tieres. Seitlich der Wirbelsäule liegend wird dieser Bereich wenig beansprucht und zeichnet sich durch seine unglaubliche Zartheit aus.
Man unterscheidet je nach Lage zwischen Chateaubriand, Center Cut und den Filetspitzen.
Erkennungsmerkmal dieses Teils ist ein in etwa Zentimeter dicker Fettrand der als Geschmacksträger fungiert. Durch die starke Marmorierung und die intramuskuläre Fetteinlagerung erhält das Beiried nach Zubereitung einen einmaligen Geschmack.
Der Kilopreis liegt bei 180€.
Bei Bestellung bzw. Abholung wird gewogen und genau nach Gewicht verrechnet. Die Stückgröße liegt zwischen 350-600g.
| Gewicht | 350 Gramm, 400 Gramm, 450 Gramm, 500 Gramm, 550 Gramm, 600 Gramm |
|---|
