Erkennungsmerkmal dieses Teils ist ein in etwa Zentimeter dicker Fettrand der als Geschmacksträger fungiert. Durch die starke Marmorierung und die intramuskuläre Fetteinlagerung erhält das Beiried nach Zubereitung einen einmaligen Geschmack.
Paket aus:
1x 250-400g Beiried
1x 250-400g Rib Eye
2x 150-200g Hüftsteak
4x Burgerpattie à 200g
Ein Teilstück das aus dem vorderen Rückenbereich des Rindes stammt und auf deutsch als Zwischenrippenstück bezeichnet wird. Es besticht durch eine aromatische Marmorierung und zeichnet sich durch ein Fettauge aus, welches bei richtiger Zubereitung viel Saftigkeit und Geschmack mitbringt.
Erkennungsmerkmal dieses Teils ist ein in etwa Zentimeter dicker Fettrand der als Geschmacksträger fungiert. Durch die starke Marmorierung und die intramuskuläre Fetteinlagerung erhält das Beiried nach Zubereitung einen einmaligen Geschmack.
Der Kilopreis liegt bei 180€.
Bei Bestellung bzw. Abholung wird gewogen und genau nach Gewicht verrechnet. Die Stückgröße liegt zwischen 350-600g.
